Một chút biến tấu cùng cơm nguội, 2 đứa con của mình đã có được bữa ăn sáng ĐỘC LẠ. Mình không thử nên không biết có ngon không, nhưng thấy con thích thú và ăn hết sạch.
Đây không phải là lần đầu tiên mình làm món này. Trước đó, mình đã làm mấy lần và nhận thấy con có vẻ thích ăn. Vậy nên nó đã được nằm trong danh sách những món mình sẽ làm cho con ăn (bên cạnh phở thịt viên, mì xào, cơm trứng cuộn bánh tráng, cơm chiên,…). Tuy nhiên mình không làm thường xuyên, bởi mình đang hạn chế để bữa ăn của gia đình ít dầu ăn nhất có thể.
Nguyên liệu
Mình dùng những thứ có sẵn trong nhà, nếu thiếu một nguyên liệu nào đó thì mình sẽ không làm món này vào sáng nay bởi vì mình rất ngại đi chợ và tiêu chí của mình là: món ăn sáng phải NHANH.
- Cơm nguội
- Trứng gà ta của bà ngoại gửi vào
- Bột chiên xù
- Dầu ăn.
Hôm trước ăn thịt kho còn dư một chút, mình đem cất tủ lạnh. Hôm nay mình tận dụng để con ăn sáng ăn kèm cùng cơm chiên xù.
Con mình không ăn rau, và để bữa ăn có chút gì đó “vitamin xanh”, mình cho con ăn kèm cùng trái cây.
Cách làm
- Mình tạo hình cơm nguội theo sở thích (của mình).
- Nhúng cơm nguội vào trứng gà đã được khuấy đều.
- Phủ lớp bột chiên xù ở bên ngoài.
- Đem chiên ngập dầu.
Thành phẩm
Mình tin rằng một bữa ăn nếu NGON MẮT thì sẽ NGON MIỆNG hơn. Bởi vậy, dù nấu không được ngon nhưng mình luôn cố gắng bày biện trông thật hấp dẫn. Mình thích cảm giác khi con bước ra bàn ăn sẽ được “wow” và thưởng thức món ăn trong sự thích thú.
Mình cũng muốn rằng sau này khi con lớn lên, dù đi đâu, ở đâu thì vẫn luôn nhớ và mong được TRỞ VỀ để ăn cơm mẹ nấu. Tuy không ngon như ở quán nhưng cơm của mẹ sẽ chứa đựng những điều rất riêng – có sự thân quen, có ký ức ngọt ngào và có tình yêu thương bao la của mẹ.