Cơm trứng là món ăn yêu thích của hai đứa con nhà mình. Ăn mãi cũng ngán, mình đã biến tấu một chút để bữa ăn trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn. Và món cơm trứng cuộn bánh tráng ra đời.
Nguyên liệu cũ
Mình chỉ dùng 3 nguyên liệu chính để làm món cơm trứng cuộn bánh tráng, và mình dùng chính nguyên liệu này để đặt tên cho món ăn.
- Cơm.
- Trứng rán (có cho một chút gia vị).
- Bánh tráng.
Thỉnh thoảng mình có cho thêm rong biển loại ăn liền vào phần ăn của con gái, còn con trai thì không (vì con không thích ăn).
Khi ăn món này, mình sẽ cho con ăn kèm cùng trái cây. Hai đứa con của mình khá kén trong việc ăn trái cây nên bạn sẽ thấy những loại trái cây lặp lại liên tục là dưa hấu, chôm chôm, nhãn và táo. Thực ra con gái mình ăn được nhiều loại trái cây hơn nhưng để cho nhanh và tiện thì mình thường chọn loại trái cây hai chị em cùng ăn được.
Hình thức mới
Bình thường khi ăn cơm trứng thì cơm sẽ được xúc vào tô và sau đó cho trứng lên trên. Nhưng mỗi lần mình muốn “màu mè” thì đem cuộn tất cả những thứ này vào trong chiếc bánh tráng. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ngoài trứng, thỉnh thoảng mình có đổi nguyên liệu là cơm + thịt, cơm + cá, cơm + xúc xích,… nhưng đa phần sẽ là cơm + trứng.
Có lẽ nhiều người nghĩ con mình thích sushi nên mình bắt chước. Nhưng không phải, cả hai đều không thích sushi của Nhật hay Hàn, chỉ thích ăn sushi phiên bản mẹ làm. Bởi ở đó có sự thân thuộc mà con được ăn từ lúc nhỏ tới bây giờ, như người ta vẫn hay nói rằng đó là hương vị mẹ nấu.