Vài năm trở lại đây, mình thường có thói quen đi chợ một lần dùng trong 5 ngày, 1 tuần hoặc lâu hơn. Vì muốn có cảm giác an toàn mọi lúc, mình ít khi để xảy ra tình trạng tủ lạnh hết đồ ăn. Vậy mà ngày 7/7/2025, tủ lạnh gần như trống trơn mình mới đặt thực phẩm về để lấp đầy.
Vậy nên mâm cơm ngày hôm đó có thể gọi là mâm cơm vét tủ lạnh. Tủ lạnh có gì thì nấu nấy, không có sự lựa chọn nào khác giống như mọi ngày. Ấy vậy mà ăn cũng ngon, giống như kiểu ăn sơn hào hải vị nhiều ngày rồi, hôm nay ăn đơn giản lại trở nên lạ miệng.
Mâm cơm ngày hôm đó và cả những mâm cơm ngày hôm khác mỗi khi vét tủ lạnh luôn là:
- Trứng: Khi thì chiên rán, khi thì luộc, khi xào cà chua, khi chiên thịt, khi ốp la,…
- Lạc rang: Khi thì rang muối, khi thì rang mắm, nói chung sẽ làm mặn mặn để ăn cùng cơm.
- Món luộc hoặc xào: Bất cứ rau, củ, quả nào còn sót lại trong tủ, tùy loại mà lựa chọn cách chế biến phù hợp. Ví dụ hôm đó còn 1 ít rau muống, 1 ít rau cải xoong, mình đem luộc chấm mắm tỏi ớt.
- Canh: Nếu món rau ở trên là luộc thì mặc định canh sẽ là nước luộc rau. Còn nếu là món xào thì canh sẽ được nấu riêng. Mâm cơm nhà mình thiếu gì cũng được nhưng không thể thiếu món canh. Nếu không còn rau, củ, quả gì để nấu canh thì một là canh cà chua trứng (cà chua và trứng luôn có sẵn, rất ít khi hết) hoặc canh mì tôm.
Mình sẽ không để tủ lạnh trống quá lâu, trừ khi nhà mình có kế hoạch đi chơi vài ngày. Còn không, tủ lạnh sẽ đầy ắp hoặc có thể vơi nhưng chắc chắn phải có thực phẩm để khi đến giờ nấu mình không cần phải suy nghĩ “hôm nay ăn gì” hoặc lọ mọ xách xe đi chợ.